frango á  parmegiana

Ingredientes

• 3 Unidade(s) Peitos de frango
• 3 Colher(es) de sopa farinha de rosca
• 4 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado fino
• 2 Unidade(s) ovos
• À gosto Salsinha
• 1/2 Colher(es) de sopa orégano seco
• 2 Colher(es) de sopa azeite
• 2 Colher(es) de sopa Maionese 
• 1 Colher(es) de sopa Ketchup 

Modo de preparo

1. Pique a salsinha e reserve. Corte os peitos de frango em três ou quatro partes e em sentido longitudinal. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um batedor. Tempere com sal e pimenta do reino. Acrescente o frango e misture.
2. Para empanar, coloque em um recipiente a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado e, para que fique mais saboroso acrescente a salsinha picada e o orégano. Misture bem até integrar os ingredientes.
3. A seguir, retire o frango do ovo, e passe-o pela mistura de farinha de rosca. Pressione com as mãos para que esta fique bem aderida. Cubra tudo com filme e leve à geladeira por 15 minutos.
4. Unte uma assadeira com um pouco de azeite, coloque o frango e espalhe por cima mais azeite para evitar que fique ressecado. Leve ao forno em uma temperatura de 180º até dourar.
5. Finalmente, em uma tigela, misture a Maionese  e o Ketchup  Sirva o frango com folhas verdes, tomates assados e o molho.