Pão de queijo com calabresa
 

Ingredientes

1 xícara(chá) de óleo

1 xícara(chá) de leite

1 e ½(chá) xícara de água

2 xícaras(chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá)de polvilho doce

4 xícaras(chá) de queijo minas ralado

1 colher de sopa de sal

8 ovos

2 xícaras de calabresa ralada

Modo de preparo 

Misture em uma panela a água, o óleo, o leite, o sal e a farinha de trigo . Essa massa será o angu.

Misture bem, leve ao fogo e não pare de mexer. Quando o angu estiver bem uniforme, retire do fogo.

Espalhe a massa em uma vasilha, acrescente o polvilho e misture bem até o angu esfriar. Coloque os ovos, misture bem.

Depois acrescente o queijo e volte a misturar. Por último, acrescente a lingüiça calabresa. Se quiser, também pode acrescentar cheiro verde. Amasse bem, unte as mãos com óleo e enrole o pão de queijo.

As bolinhas devem ser pequenas para o pão de queijo ficar crocante. Asse em temperatura média de 30 a 40 minutos