Bolinha de Carne de Porco

Ingredientes
300 g de bacon picado
500 g de pernil picado
1 cebola picada
1 dente de alho
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de amido de milho
1 ovo
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (café) de pimenta-do-reino (opcional)
Sal a gosto
Óleo pra fritura

No liquidificador ou no processador de alimentos, bata ao poucos o bacon e o pernil, reserve
Depois bata no liquidificador a cebola, o alho, o sal, a pimenta-do-reino (opcional) e o suco de limão, misture bem o tempero com o pernil e o bacon
Depois acrescente a farinha, o amido de milho e o ovo, misture bem
Faça as bolinhas e leve no congelador ou no freezer por 30 minutos antes de fritar