abobrinha recheada de panela.

• 8 abobrinhas médias
• Água, o suficiente
• 1 sachê de caldo de carne
• ½ xícara (chá) de polpa de tomate
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ kg de carne moída
• ½ xícara (chá) de arroz cru
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• Suco de 1 limão
• 1 colher (café) de canela em pó
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

   preparo

1. Corte a tampa das abobrinhas e retire o miolo com o auxílio de uma faca.
2. Em uma panela funda coloque água, o suficiente para quase cobrir as abobrinhas.
3. Acrescente o caldo de carne, a polpa de tomate, o azeite de oliva e deixe aquecer no fogo médio.
4. Em uma tigela, misture a carne, o arroz, a cebola, a salsinha, o suco de limão, a canela, o sal e a pimenta-do-reino.
5. Recheie as abobrinhas e feche-as, prendendo a tampa com palito de dente. Coloque-as na panela com o caldo fervendo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.