carne enrolada

• 6 bifes de coxão mole
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 abobrinha cortada em tiras
• 1 cebola cortada em tiras
• 1 cenoura cortada em tiras
• ½ talo de alho poro cortado em tiras
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ xícara (chá) de vinho branco
• 2 colheres (sopa) de molho de ostra

        preparo

1. Tempere os bifes com o alho, o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
2. E, uma panela, aqueça o azeite e refogue a abobrinha, a cebola, a cenoura e o alho poro.
3. Recheie os bifes com este refogado e enrole-os.
4. Aqueça o azeite de oliva em uma outra panela e frite os bifes recheados até que fiquem dourados por inteiro. À parte, misture o vinho, o molho de ostra e regue a carne.